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农产品品牌化发展探析

在国民消费升级的大背景下,品牌化的产地标签已成为农产品参与市场竞争的利器。据农业部数据查询,我国目前的地理标志农产品申请数量已达 3455 项,但市场上却并未出现数量级相当的知名原产地品牌。 基于此,产地农户要通过地方政府握手平台电商,在后者出色的物流、技术、商业能力加持之下,优质农产品得以更优的消费体验触达消费者,持续累积市场口碑,原产地品牌价值也将得到了进一步释放。

、产地化发展

农产品的发展首要依托的是产地优势,产地化发展是农产品品牌化的重要因素,它是农产品品牌的血统,也是农产品本身品质的衡量指标之一,比如说西湖的龙井、山西陈醋、丹东草莓等,这是长久以来形成并且不断传承下来的,可以说是农产品品牌的基础。对于农产品企业来说,做好企业品牌化工作的第一步就是做好企业品牌产地化,有了产地化依托,农产品的价值和市场潜力才能够被定性。   

而在消费升级的驱动下,原产地产业带势头发展迅猛。优质的地域产品以及带有原产地标识的深加工美食商品不断进入大众视野,在进一步满足不断升级的消费者需求的同时,也带动了农产品商业化发展,地域品牌价值不断得以释放,产地品牌、源头好物正迎来全新窗口期。

、品质化提升

农产品品牌化发展过程中,品质化提升是第二步,以往农产品经营都是粗放型的,一般都是以原料型销售为主,产品缺乏深加工和包装就推向市场。但是随着市场需求的不断提升,健康的、无公害的、有机的农产品的出现,使得传统的农业向精细化、精品化发展转变,从而为农产品品牌化发展创造了品质基础和消费环境。

以德青源为例,在品质化的管理下,其可谓是深入人心,主打“生态鸡蛋”概念,坚持“无添加、更安心、饲养全程不添加激素、抗生素”的饲养标准,所有鸡蛋自产自销,实时监督饲料、水源、仓储、运输等环节,杜绝过程风险,将源头品控做到了极致。此外可追溯化管理体系,向消费者清晰呈现包括生产地址、时间、批号、序列号、质检员工号、鸡舍号、鸡笼号及产蛋鸡年龄等等信息,将品质化精确到每一个具体产品当中。

四、创意化包装

产品包装是整体产品的一个重要组成部分,绝大多数产品都要经过包装后生产过程才算完成。在现代市场营销中,对商品包装的要求越来越高,早已不再拘泥于过去的那种保护商品,方便携带的功能。心理学研究表明:在人类接受的信息总和中,由视觉器官获得的占83%,听觉占11%,嗅觉占3.5%,触觉占1.5%,味觉占1%。因此,通过包装设计,激发顾客的购买欲望,提高农产品市场竞争力,是农产品营销者必须高度重视的问题。

以同康果酒为例,随着文化自信增强,年轻人对国潮的热度有增无减。其在包装设计中,采用新国风的风格,将中式元素与现代设计的巧妙融合,展现出同康百年品牌"新"的一面,在缤纷的果酒包装里打造差异化。恰到好处的色彩能强烈地吸引年轻女性消费者,从女性"悦己"心理出发,在口红色号中得到灵感,包装主打色元气活力的蜜桃粉及可盐可甜的小野梅红。

五、打造核心价值点

一个产品要想成功,光讲需求是不够的,更重要的是要有场景,这两者结合,才有消费的可能性。但是如何在纷繁的产品当中选择你?这就要提到另外一个非常重要的东西:产品的核心价值点。

我国农产品几乎没有统一的标准化,这是多年以来很难出现品牌的重要原因。商品小罐茶给了一个非常好的借鉴,把没有标准化的产品寻找到一个有价值依托(价值依托就是消费者的心智当中用什么品类标准来评价)的方式来解决了认知。它用大师这个概念来告诉消费者,我的茶叶是最好的大师炒制出来的产品。

在国人的心智当中,大师意味着专业、品质、稀缺,通过这种价值的转换,让消费者有了明确的价值依托感。这就像爱马仕用鳄鱼皮一样,换一个方式来告诉消费者我的产品是如此的与众不同。

六、消费需求场景化

对于食品企业而言,吸引消费者并留住消费者是最终目的,而通过营造消费场景则是一种创造需求的方式和解决需求的途径。还是以小罐茶为例,其在营销里面加入了社交的维度,在过去好茶也拿来送礼,但是人们对这个产品价值是缺乏感知的,无法把价格与价值画上等号。在后来的营销广告当中,小罐茶说出了一个很重要的点:春天礼,小罐茶。这让产品开始有了礼品的属性,并且送礼成为了小罐茶消费的一个重要的场景。

打造场景化,就是通过给用户制造一个场景想象,带来超强的代入感,进而和品牌或者产品定位产生关联,get品牌的定位或价值,达到商业目的,换句话说就是为产品设计一个好的购买理由。它的核心是具体场景中消费者所具有的心理状态和需求,而场景只不过是唤醒消费者某种心理状态或需求的手段。

在我们日常生活中,会发现很多品牌是利用场景传播产品,塑造产品定位,突出产品卖点,引导消费选择的。比如六个核桃,经常用脑,多喝六个核桃;王老吉,怕上火,喝王老吉;红牛,累了困了,喝红牛。它们的共同点就是前半句使用场景化提示,后半句直接切入产品或好处。  

七、渠道化深耕 

渠道化发展是农产品品牌化运作最后的一个环节,以往农产品的渠道环境都比较差,以农贸市场为主导的传统渠道网络,使得农产品难以品牌化。但是随着越来越多的现代流通的兴起,以及农产品自身连锁网络的建立,这为农产品企业发展提供了品牌化的渠道基础。比如说,好想你健康食品在品牌化过程中,就依托自建连锁体系,为品牌升级实现了加速度增长。

   除此之外,互联网电商亦是农产品渠道化的重要深耕方向。从宏观角度来看,电商能解决产销信息不对称的问题,做到按需生产、改变农业的结构性矛盾,即改变大量普通低价的农产品竞争,从数量增长型到品牌增值型转变。其还可以利用大数据优势,用市场倒逼机制指导农民科学种植,解决标准化生产、安全性和品质,还将促进农业特色性、差异性,继而实现品质溢价,形成品牌。

比如网红坚果三只松鼠,全渠道是其发展方向,其不断升级的企业APP和基于电商平台的网店,让app、网店和线下的体验店融合在一起,在基于原先强大的电商平台,建设出了自己的渠道网络,入驻各大电商平台开设店铺,成为其前期的渠道策略。当消费者打开网上店铺是就会自动弹出动画并自动播放“三只松鼠”动画短片,将消费者带进到松鼠王国,将企业文化、企业温度和品牌的萌感,传递给了消费者。

其线下体验店也称作投食店,整个店面是缩小化的森林,店门外有可爱的三只松鼠的巨大雕塑,店里配以大树和森林化的装饰,引来路人的拍照和购买。

中国农产品的品牌化正在发展,其塑造的过程中要运用商业经营思维,在确保产品品质的基础之上,从品牌故事、产品包装、宣传文案、渠道拓展、消费场景打造等多维度进行推广宣传,只有这样,才能够将中国的农产品从原产地品牌转(以地理框架下的产品或服务为基础所形成的公共品牌)化为具体的农产品自主品牌!

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